КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВА СРЕДИЗЕМНОМОРСКАТА ДИЕТА:
⇒Eдна от най-популярните в световен мащаб диети сред поклонниците на здравословния начин на живот е т.н. Средиземноморска диета
⇒Средиземноморската диета, не е някаква конкретна диетична програма, а съвкупност от хранителни навици, традиционно следвани от жителите на страните от Средиземноморския регион (Италия, Франция, Испания, Гърция и Северна Африка).
⇒това е вид хранителен режим ,който следва храни предлагащи се в средиземноморската кухня
⇒той не цели бързо отслабване ,ако това търсите
⇒ дaвa възмoжнocт дa ce изпoлзвaт здpaвocлoвни пpoдyĸти, в ĸoитo oтcъcтвaт живoтинcĸи мaзнини, зaxap и ĸoнcepвaнти.
КАКВО ВКЛЮЧВА СРЕДИЗЕМНОМОРСКАТА ДИЕТА:
- висока консумация на плодове, зеленчуци, риба, ядки, пълнозърнести храни,бобови култури и здравословни мазнини, като тези в зехтина
- избягване на консумацията на червено месо и млечни продукти.
ПОЛЗИ ОТ ПРАКТИКУВАНЕТО НА СРЕДИЗЕМНОМОРСКАТА ДИЕТА,в по-дългосрочен план:
- здраво и стройно тяло
- ОТСЛАБВАНЕ
- намаляване на холестерола
- профилактика срещу остеопороза
- средиземноморският стил на хранене подобрява мозъчната дейност, фертилитета, здравето на сърцето, намалява риска от инфаркт и развитието на злокачествени заболявания
- поддържа здравето на костната система за по-дълго.
- избягване на т.нар. "Болести на цивилизацията" - затлъстяване, хипертония, артеросклероза, диабет
Експерти смятат ,че живеещите в Средиземноморския регион са с по-нисък риск от остеопороза, в сравнение със Северна Европа, което може да се дължи на различни фактори, свързани с начина на хранене.
Изследователският екип установява, че консумиращите повече зехтин са с високи нива на хормона остеокалцин в кръвта, който е свързан със здравината на костите.
КАК РАБОТИ ДИЕТАТА?
Средиземноморската диета поставя ударението върху храните, бедни на мазнини, с малко холестерол и с много фибри. Намаляването в приема на мазнини е един от най-лесните начини да се приемат по-малко калории, защото мазнините са над два пъти по-калорични от въглехидратите и протеините. Нещо повече – храните, съдържащи много крехки протеини и фибри (например бобовите и житните култури), по-бързо премахват глада и създават продължително усещане за ситост при по-малко приети калории.
Ядките, рибата и зехтинът осигуряват мононенаситени мазнини, които също засищат бързо, като не повишават нивото на холестерола (т.е. обратното на ефекта от наситените мазнини).
Повечето храни, включени в средиземноморската диета са свежи и съобразени със сезона. Начинът на приготвянето им е прост и рядко включва пържене.
