Бирата е освежаваща напитка със сравнително ниско съдържание на алкохол, носеща наслада на всички свои фенове.
Нерядко е определяна и като най-масовата и най-често консумираната алкохолна напитка в световен мащаб.През последните години пивоварите произвеждат безглутенова и безалкохолна бира. Те, естествено, имат своите почитатели, макар че са доста по-слабо представени на пазара и имат по-малко консуматори.
►Основните съставки, от които се произвежда бирата са вода, малц (най-често от ечемик), хмел и мая (пивни дрожди)!
Вече години наред се прокламира и непрекъснато се правят изследвания за доказване полезността на бирата при умерена консумация.
►Бирата е богата на основни витамини, минерали и антиоксиданти, съдържащи се в суровините, използвани в производството й. Тя е напитка със сравнително ниско съдържание на алкохол, съдържаща 93% вода и затова често се пийва от любители за утоляване на жаждата.
- Естествените антиоксиданти намаляват риска от инфаркт, като потискат образуването на тромби в кръвта. В бирата те идват от малца и хмела.Изследвания показват, че съдържанието на антиоксиданти в кръвта се покачва след консумацията й.
- Особено богата на витамини от група В (например ниацин, рибофлавин (В2), пиридоксин (В6), фолиева киселина (В9) и кобаламин (В12) и с добър баланс на основни минерали (сравнително високо съдържание на калий и сравнително ниско на натрий; бедна на калций и богата на магнезий), често бирата е препоръчвана заради ролята й срещу образуване на камъни в жлъчката и бъбреците.
- Бирата е богат източник на силиций, важен за здравината на човешките кости.
- Съдържа глутатион
- Хмелът от много години се използва в билколечението, а пивото е единственият хранителен продукт, в който има хмел и поради тази причина всички евентуални ползи за здравето от неговата употреба са уникални за бирата.
►Глутатион за детоксикация на черния дроб.
Дали се пълнее от бира или не, дали се пълнее от съпътстващите я като бирени мезенца храни или не – полемиката продължава. Има твърдения в подкрепа и на едната теза, и на другата.
Факт е, че прекомерната употреба на алкохол (независимо от вида) води до повишаване на теглото и затлъстяване в коремната област. Стандартно светлото пиво може да съдържа от 8% до 20% сухо вещество, а тъмното - от 12 до 21%.
В действителност умереното пиене на бира, заедно с разумни физически упражнения може да се разглежда като част от контролиран прием, който безпроблемно да се впише в режима на днешния модерен човек.
Макар че някои източници твърдят, че гликемичният индекс на бирата е висок, все още не е категорично определен.
